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Après plus de quinze années en tant que pâtissier dans l’univers de l’hôtellerie-restauration de luxe, en France et à l’international, j’ai choisi de m’installer à Annecy pour y créer Liber’Art en 2016.
Animé par une exigence constante, j’ai voulu faire du « sans gluten » un terrain de création. Non pas un frein, mais une promesse : celle de la qualité et de la gourmandise assumée. Avec rigueur, je sélectionne chaque farine alternative, chaque ingrédient, pour vous offrir des créations pâtissières et boulangères où la gourmandise n’a pas été sacrifiée.
Mon engagement ? Que chaque bouchée soit un moment de pur plaisir gustatif, sans compromis.
Chez Liber’Art, le sans-gluten n’est pas une restriction, c’est une exigence. Chaque produit est conçu dans un environnement dédié, sur une base 100 % exempte de gluten, afin de garantir une qualité sans compromis et une expérience sûre pour tous.
Nous privilégions des matières premières de qualité : farines alternatives (châtaigne, sarrasin, pois chiche), produits locaux, choix rigoureux de chaque ingrédient. La gourmandise reste pleinement présente, mais toujours guidée par la rigueur et la fabrication artisanale.
Nos collections et créations évoluent avec les saisons et les récoltes. Fruits, saveurs, inspirations : nous adaptons nos recettes pour mettre en valeur ce que la nature et les producteurs locaux offrent de meilleur, tout en respectant notre engagement sans gluten.
Franck Moulard, pâtissier gourmand & sans gluten
Un assortiment de pains sans gluten, pour retrouver le plaisir du pain frais au quotidien.
Les 13, 14, 20, 21 décembre seulement !
