Nos pâtisseries sans gluten

Créations gourmandes à Annecy
Pâtisserie gourmande et sans gluten à Annecy

Pâtisseries sans gluten, 100 % plaisir

Éveillez vos papilles avec nos créations pâtissières sans gluten et sans lactose, réalisées chaque jour dans notre atelier d’Annecy. Élégantes, gourmandes et naturellement authentiques, nos pâtisseries allient finesse des textures et pureté des saveurs, pour un plaisir sans compromis.

Retrouvez-les en format individuel, 4 parts ou 6 parts, selon vos envies. Disponibles à l’achat en ligne avec retrait en boutique uniquement, elles se déclinent au fil des saisons et des inspirations du moment.

Nos créations exclusives pour des occasions spéciales (Octobre Rose, Saint-Valentin, fêtes de fin d’année)

Des pâtisseries gourmandes inspirées par les produits du moment, tout au long de l’année…

Les incontournables signées Liber’Art, à déguster toute l’année !

Des créations à savourer sans attendre

Les Ephémères

Les bûches rejoignent nos collections éphémères pendant la période des fêtes, pour célébrer la magie de Noël avec une touche d’élégance et de gourmandise.

Mousse légère chocolat noir 70%, crémeux caramel et vanille à la fleur de sel, praliné grué de cacao, biscuit chocolat.
Un mariage audacieux entre le citron acidulé et la noisette du piémont, pour une création à la fois fraîche, croquante et fondante.
Mousse pomme verte et thé vert matcha, tartare de pomme verte, praliné au sésame-coco, biscuit moelleux amande.
Mousse framboise délicatement parfumé à l’eau de rose, tartare de litchi au jus de grenade, praliné au riz soufflé et biscuit moelleux amande.
Le meilleur de chaque saison dans une pâtisserie

Les Saisonnières

Mousse crème de marron – chocolat au lait, biscuit sablé breton, coque de meringue, crème montée à la crème de marron et sésame noir.
A déguster toute l'année

Les Classiques

Une explosion fruitée aux notes sauvages, sur un sablé sans gluten délicat : la tartelette myrtille, à la fois fondante et généreuse, grâce à sa crème d’amande.
Un grand classique revisité : fraîcheur du citron et équilibre parfait entre acidité et douceur, grâce à sa coque de chocolat.
Une tartelette intense et raffinée, où la puissance du chocolat noir 70 % se marie à la finesse d’une pâte sablée sans gluten parfaitement équilibrée.
Mousse chocolat au lait et praliné noisette, mousse chocolat au lait infusé au café, biscuit chocolat, praliné amande-café, coeur intense chocolat noir.
Mousse noisette du Piémont et son praliné, mousse citron-yuzu et son coeur au citron confit et aneth, sur un biscuit croquant chocolat.
Mousse chocolat lait infusé à la fève de Tonka, pulpe de banane, ganache montée Dulcey, coque de chocolat noir aux éclats de noisette.
Mousse vanille de Tahiti et amande, pulpe de banane, praliné cacahuète, sablé croustillant coco.
Mousse vanille & framboise, intérieur compoté de rhubarbe, sablé nature.

Les 13, 14, 20, 21 décembre seulement !

Retrouvez notre Brunch Japonais

Préparez-vous à un voyage culinaire unique : un brunch 100% japonais, raffiné, équilibré, généreux… et disponible uniquement en décembre !